Presque végan:
Une crêpe sans lait ???
la prochaine fois j’essaye sans les oeufs
- 10 oeufs
- 300 Gr de sucre
- 40 gr rhum
- 7 gr vanille liquide
- 100 gr de beurre oups,
- de l’huile de tournesol (pas de lactose donc pas de beurre)
- 1,6 l de lait de riz
- 1 kg de farine
- Théoriquement, sans oeufs il faut mettre plus de lait, presque 2l. (on en garde un peu pour ajuster la pâte)
La vue : ok
L’odeur : ok
Le goût : ok
La texture : manque de moelleux, plus épaisses
Cuisson : moins facile à cuire (ça démêle un peu) et demande plus de temps.
Luc Wauquiez, dit Paluc